Atelier Layer Cake

Ce que vous apprendrez :

• Préparation d'un biscuit moelleux adapté au cake design

• Techniques de garnissage et de montage

• Lissage du gâteau pour une finition parfaite

• Décoration avec des crèmes, des fruits, et autres garnitures

• Astuces pour obtenir des couches uniformes et un résultat professionnel

Déroulement de l’atelier (sur une journée) :

• Accueil et présentation : Introduction aux ingrédients et aux outils nécessaires.

• Réalisation du biscuit.

• Réalisation des crèmes de fourrage et de couverture.

• Montage et garnissage : Techniques pour assembler et garnir le Layer Cake.

• Lissage et décoration : Conseils et astuces pour lisser et décorer votre gâteau.

À la fin de l’atelier, vous aurez toutes les connaissances nécessaires pour reproduire ce gâteau chez vous, ainsi qu'une fiche technique et la recette détaillée.